เคล็ดไม่ลับ สูตรต้มยำกุ้งต้นตำรับไทยแท้

อาหารรสแซ่บที่ขึ้นชื่อของไทยจะเป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก ต้มยำกุ้ง แถมยังเป็นเมนูต้มยำที่ดังไกลไปทั่วโลกอีกด้วย

ด้วยรสชาติแซ่บถึงใจกับวัตถุดิบที่มีสมุนไพรสรรพคุณมากมายในชามเดียว อาทิ ตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนู และมะนาว ทำให้รู้สึกถึงความเผ็ด เปรี้ยวจิ๊ด และหอมกลิ่นสมุนไพร

มาดูขั้นตอนและวิธีการปรุงต้มยำกุ้งให้อร่อยกัน!

สูตรนี้ รับรองรสชาติเด็ด ไม่แพ้ไปกินที่ร้านอาหารค่ะ

ส่วนผสมของต้มยำกุ้ง

• น้ำสต็อกกุ้ง 4 ถ้วย
• กุ้งขนาดกลาง 12 ตัว
• ใบมะกรูดฉีกเอาแกนใบออก 6 ใบ
• ตะไคร้ทุบแล้วหั่นท่อน 1 ก้าน
• ข่าหั่นบาง ๆ 8 ชิ้น
• พริกขี้หนู เพื่อลิ้มรส
• น้ำพริกเผา (ตามชอบ) 4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย
• น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เห็ดฟาง 3 ถ้วยตวง
• ผักชีฝรั่ง สำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนการทำต้มยำกุ้ง

1. ต้มน้ำสต็อกกุ้งในหม้อด้วยไฟกลางจนเดือด จากนั้นใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า และพริกที่เตรียมไว้ลงในหม้อ
2. ต้มซุปจนเดือด รอประมาณ 3-4 นาที จนกว่าจะได้กลิ่นหอมของสมุนไพร
3. เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือด ค่อย ๆ ใส่เห็ดฟางลงไป
4. พอเดือดอีกครั้ง ค่อย ๆ ใส่กุ้งลงไป รอจนกุ้งเปลี่ยนเป็นสีส้ม แสดงว่าสุกดีแล้ว
5. ใส่น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำพริกเผา และน้ำตาลลงไป คนให้เข้ากัน ใครชอบรสแบบไหน ปรุงรสตามที่ชอบ
6. โรยน้ำซุปด้วยผักชีฝรั่ง ตักใส่ถ้วย แล้วเสิร์ฟร้อนพร้อมข้าวสวย

เป็นอย่างไรบ้างคะ กับเมนูต้มยำกุ้งน้ำรสเด็ดที่เรานำมาฝากกันในวันนี้

หากคุณไม่รู้วิธีเลือกกุ้งสด ๆ ไม่ต้องเป็นห่วงค่ะ!

เพราะถ้าคุณช้อปวัตถุดิบกับ HappyFresh พนักงานเลือกสินค้าของเราใส่ใจในการคัดสรรสินค้าคุณภาพ เหมือนเลือกซื้อของสดของใช้ให้ครอบครัวของพวกเขา

สินค้าที่คุณสั่ง พร้อมส่งถึงบ้านคุณภายใน 1 ชั่วโมงหรือตามช่วงเวลาที่คุณสะดวก โดยพนักงานส่งมืออาชีพของเราค่ะ

ทำต้มยำกุ้งง่าย ๆ ได้ไม่ยากเลยใช่ไหมคะ